میوه خشک یک محصول بسیار مقوی و خوشمزه است که از خشک کردن آن در آفتاب و یا با استفاده از دستگاه های خشک کن تهیه میشود با خشک کردن این میوه آب آن گرفته میشود و این امر نه تنها ارزش غذایی آن را از بین نمیبرد بلکه باعث حفظ و نگهداری آن در مدت زمان طولانی می شود .
فروش میوه خشک
میوه خشک چون حجم کمتری نسبت به میوه تازه دارد بسیار حمله آن راحت تر است و میتوان آن را همیشه همراه خود داشت یکی از مزیت هایی که میوه خشک دارد این است که در تمام فصلهای سال قابل دسترس است .
فواید میوه خشک از سالها پیش شناخته شده است و از گذشته تا به امروز بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته که به چند مورد از این خواص اشاره می کنیم :
۱) میوه خشک حاوی مواد معدنی و آنتی اکسیدان و فیبر است و بسیار مقوی است به همین دلیل یک میان وعده کامل است که میتوان با خوردن آن نیاز روزانه خود را برطرف کنید .
۲) کشمشی از میوه خشک هایی است که سرشار از مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و همانطور که می‌دانید آنتی اکسیدان برای بهبود انسولین خون و کنترل قند خون مناسب است و همینطور دیابت را کاهش میدهد .
۳) خوردن میوه خشک برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و سلامت بدن را به همراه دارد. میوه خشک سرشار از ویتامین c است که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن برای مادران باردار نیز یک میان وعده مناسب است .
۴) برخی میوه ها از جمله خرما و زردآلو خشک باعث افزایش سوخت و ساز بدن میشود و این امر سوخت و ساز به مرور زمان باعث کاهش وزن در افراد می شود ما می توانیم میوه خشک را جایگزین تنقلات ناسالم کنیم تا به تناسب اندام برسیم .
۵)مصرف میوه خشک برای سلامت پوست بسیار مناسب است به عنوان مثال مصرف انبه خشک سرشار از ویتامین امگا ۳ و مواد مغذی است که پوست را درخشنده تر میکند و از پیری زودرس جلوگیری می کند پس اگر از مشکلات پوستی رنج می برید حتما میوه خشک را در رژیم غذایی خود جای دهید .
۶) بعضی از میوه خشک ها دارای آهن فراوانی است ، بدن انسان برای تولید گلبول قرمز خود نیازمند ویتامین آهن است ما می توانیم با مصرف میوه خشک هایی مثل آلو و کشمش با کمبود این ویتامین مقابله کنیم .
۷) توت فرنگی و زغال اخته خشک دارای مقدار فراوانی آنتی اکسیدان هستند که برای تقویت حافظه و جلوگیری از بیماری های روانی و افسردگی مناسب است خوردن این میوه خشک ها به خصوص برای افراد با سن بالا بیشتر توصیه می شود چون در معرض خطر آلزایمر هستند .
۸) یکی دیگر از خواص بی شمار مصرف میوه خشک برای تقویت سیستم گوارشی است خوردن این میوه ها به هضم بهتر غذا و ضعف های معده و گوارشی بسیار کمک می کند .
میوه خشک کرج
کاربردهای مصرف میوه خشک :
میان وعده : این میوه های خشک شده یک انتخاب بسیار درست برای استفاده به عنوان میان وعده و مصرف آن برای کودکان و دیگر افراد یک وعده کامل محاسبه میشود .
برای تهیه سالاد میوه : میوه های خشک و برش خورده به صورت سایز های بزرگ با انتخاب خودتان را می توانید برای یک سالاد بسیار خوشمزه استفاده کنید .
مصرف در محصولات پخته شده : معمولاً از کشمش مویز و خرما در تهیه کلوچه ، شیرینی و نان ها استفاده می شود که بسیار طعم آن را بی نظیر می کند و هنگام خوردن این شیرینی ها به خوبی مزه آن را حس می کنید .
*میوه خشک نیز یکی از محصولاتی است که مضراتی نیز هنگام مصرف دارد که با چند نمونه از این مضرات آشنا می شویم :
۱) سرشار از کالری و قند است که در نتیجه اگر زیاد خورده شود باعث افزایش وزن و چاقی در افراد می شود میوه خشک برای رژیم های دارای کربوهیدرات کم اصلا توصیه نمی شود .
۲) خوردن میوه خشک به دلیل فیبری که دارد موجب مشکلاتی در بدن می شود از جمله این مشکلات میتوان به ایجاد نفخ ،گاز معده، یبوست و اسهال شود .
۳) بعضی از میوه خشک ها آلوده به قارچ و سم هایی هستند چون تولید کنندگان میوه خشک برای نگهداری این محصول از سولفیت به میوه ها اضافه می کنند تا ظاهر میوه خشک را حفظ کنند اما ممکن است دارای قارچ و سم باشند .
۴) هنگامی که میوه ها را خشک میکنیم در حین انجام این امر درصدی از ویتامین c میوه ها از بین میرود .
۵) برخی از افراد برای اینکه میوه ها شیرین و جذاب شوند به آنها شکر اضافه می کنند این قند های اضافه شده به میوه خشک برای سلامت بدن بسیار مضر است و باعث بروز خیلی از بیماری های خطرناک میشود .
۶) میوه خشک سرشار از قند طبیعی و فروکتوز است که برای حفظ رطوبت میوه خشک به میوه اضافه می شود ولی این امر جنبه منفی نیز دارد که خوردن آن باعث از بین بردن دندان و پوسیدگی آن می شود ، توجه کنید که اگر میوه خشک میل کردید حتما بعد از آن آب بنوشید و یا مسواک بزنید که به دندان هایتان آسیب وارد نشود .
* هر میوه ای که بخواهید را می توانید خشک کنید و ارزش غذایی و قیمت آن بستگی به نوع و کیفیت میوه دارد میوه خشک به روش های مختلفی تهیه می شود که به سه دسته تقسیم می شوند :
_ چیپس میوه : این نوع میوه خشک درصد بسیار کمی رطوبت دارد و به جز روش خشک کردن با استفاده از گرما نیز خشک میشود در این روش میوه ها با توجه به نوع آن زمان خاصی برای از بین رفتن آب و خشک شدن میوه در نظر گرفته می شود .
_ میوه حبه ای خشک یا مکعبی : یکی از میوه خشک های بسیار خوشمزه و زیباست که هم میتوان از میوه تازه و هم میوه خشک آن را تهیه کرد و یکی از نوع میوه خشک های بسیار پرطرفدار در بین مردم است .
_ میوه خشک پفکی : اسم دیگر این محصول میوه خشک منجمد یا فریز شده است که برخلاف چیپس میوه که با استفاده از گرما خشک میشود این نوع میوه خشک از طریق سرما خشک میشود در این روش تمام آب موجود در میوه از بین می رود اما طعم و ارزش غذایی آن حفظ می شود این میوه بسیار بافت سبکی دارد و طعم میوه را کامل می توان احساس کنید .
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.