چغندر که در ترکیه بسیار زیاد تولید و مصرف می شود، به خاطر گونه های فراوانش شناخته شده است و مخصوصاً چغندر قرمز به صورت خام و پخته در آشپزخانه مهمان است.
چغندر خواص آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به سایر سبزیجات دارد و دستگاه ادراری را فعال می کند و به پاکسازی بدن کمک می کند.
همچنین از آن برای رنگ آمیزی ظروف استفاده می شود، زیرا دارای رنگ قرمز و شرابی شدید است و مطالعات نشان می دهد که در برابر بیماری های سرطانی محافظت می کند و با افزایش اکسیژن خون به افزایش انرژی کمک می کند.
سبزی خوردن بسته بندی برای دستگاه گوارش مفید است و به کاهش قند خون کمک می کند و پاکسازی کلیه ها را تسهیل می کند و از آنجایی که خاصیت مسکن دارد، خستگی عمومی بدن با مصرف آن برطرف می شود.
می تواند با کاشت در محیط باغ رشد کند، زیرا در طبیعت خود به خود رشد می کند و فروردین که می آید خودش را نشان می دهد و در مناطق وسیع و چشمه می روید.
قبل از شروع تابستان جمع آوری می شود، به خوبی تمیز می شود و می توان آن را در فریزر نگهداری کرد و مصرف می شود تا در تمام فصول مفید باشد.
جعفری که سرشار از ویتامین C است، یک سبزی چربی سوز برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند.
برای تسریع متابولیسم مصرف می شود و با افزودن آن به غذاها، سالادها، سوپ ها به طور مفیدی مصرف می شود و جعفری یک سبزی تمام فصل است.
جعفری سبزی مناسب برای مصرف به صورت خام، پخته و خشک است.
چای را می توان به صورت خشک تهیه کرد و در صورت عفونت می توان آن را به عنوان محلول گیاهی مصرف کرد و جعفری همچنین خاصیت شل کنندگی عضلات دارد.
بادمجان یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در غذاهای ترکی است.
به لطف بادمجان، ویتامین های گروه B وارد بدن می شود و بادمجان سبزی مناسب برای مصرف به صورت پخته است و قدرت کاهش فشار خون و تسکین هضم را دارد.
بادمجان که خاصیت پیشگیری از بیماری های قلبی را دارد در اواسط تابستان در مناسب ترین تعداد و به وفور یافت می شود و برای اینکه ارزش غذایی بادمجان کاهش پیدا نکند، انتخاب بهتری است از سرخ کردن خودداری کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.